Pakistanisches Detox

Karela – die Bittermelone trägt ihren Namen völlig zurecht. Sie gehört in die pakistanische Küche einfach dazu.

Die Karela Gemüsepfanne, das Hühnerragout mit Kurkuma, Kichererbsen und Raita (Joghurtdressing),

das Hauptgericht war ungewöhnlich bitter, schärfer denn je und doch sehr lecker … 😋

Der cremige Orangen-Dessert rundete das Menü genussvoll ab.

Der Kurs war tiptop vorbereitet!

Text: Maria Hoen

Fotos Martina Palenberg und Maria Hoen