Rohkost einmal völlig neu erleben, das haben wir mit sabine erlebt. Denn Rohkost besteht nicht nur aus Salat und Obst, da steckt viel mehr Potenzial dahinter. Wir haben mit Nüssen und getrocknetem Obst gearbeotet, mit Kokosöl und Kakaobutter, kein Zucker, kein Mehl und keine Milchprodukte benutzt. Gekocht wird schon gar nicht oder wenn, dann nicht höher als 42 Grad, dann zählt es noch zu Rohkost und ALLE Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.
Auf der Speisekarte standen Spargelsuppe, Zucchini-Spaghetti mit frischem und natürlich selbst gemachtem Pesto, grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und zum Dessert eine Erdbeertorte.
Ihr werdet es vielleicht nicht glauben, aber es war zum Eintauchen lecker. Im Herbst wird die Rohkost bei uns Landfrauen wiederholt und dann mit winterlichem Gemüse.
Text Maria Hoen
Fotos von Maria Schmitz und Maria Hoen
